Làm bánh ngào ăn chơi ngày cuối tuần

Tận dụng ngày nghỉ cuối tuần cùng làm món bánh ngào ăn vui nhé. Những viên bánh vàng óng khi đưa vào miệng hoàn quyện cùng với mật mía, mùi thơm của gừng sẽ khiến bạn khích mê mà xem. Hãy vào bếp cung blogvui.net nhanh nào :)

cach-lam-banh-ngao

 

Nguyên liệu làm món bánh ngào: 

-Bột nếp: 200g

– Mật mía: 1 bát

– Gừng : 1 củ

– Lạc nhân

Cách làm món bánh ngào như sau: 

– Lạc nhân rang chín, tróc vỏ.

– Bột nếp khi chọn nhớ chọn loại bột nếp thật thơm. Bột nếp cho vào bát cùng với nước ấm, Đổ nước vào bột và nhào, nhào cho đến khi bột nhuyễn dẻo, mềm, mịn. Ve tay thấy bột không dính tay là được.

Chia bột thành từng phần nhỏ. Dùng cây cán bột cán cho bột mỏng, dẹt. Cho một ít đậu phộng rang vào giữa, vo bột lại, bọc kín đậu phộng. Làm cho hết bột. Có thể làm thêm nhân đậu xanh. Nấu đậu xanh cho chín rồi làm cho đậu xanh vào giữa ve lại thành hình tròn. Đừng để chồng các viên lên nhau, sẽ bị dính và vỡ bánh.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc băm nhỏ.

– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi  , khi nước sôi  cho bột nếp vo viên vào luộc chín. Khi bột nổi, chuyển qua màu đục là được, gạn bớt nước, cho mật mía, gừng vào, cho nhỏ lửa cho nước sôi liu riu, phải lắc chảo đều tay và liên tục để bánh không bị dính chảo. Nấu trong khoảng 20 phút cho mật mía thấm đều vào bột là được, tắt bếp.

Múc bánh ngào cho vào chén,  rắc lạc lên bát và dùng khi còn nóng mới ngon. Thưởng thức vị bùi của nhân, thơm dẻo của nếp quyện với ngọt đậm của mật mía thật ngon đúng không bạn.

 

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh ngào thật hấp dẫn nhé !

 

Pin It