Cách làm caramen tại nhà

Chắc các bạn không lạ lẫm gì đối với món Cramen hay còn gọi là bánh flan nữa, Hôm nay blogvui.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Caramen tại nhà cực ngon nhé !

cachlamcaramen_1

Nguyên liệu để làm món caramen như sau:

– Trứng gà : 6 quả

– Sữa tươi không đường : 2 túi

– Đường

– Chanh

-Khuôn hoặc cốc, khay đựng, nồi hấp cách thủy.

Cách làmmón caramen:

– Trứng gà tách bot lòng trắng , lấy mỗi phần lòng đỏ cho vào bát đánh đều cho mịn thì cho thêm sữa đặc và sữa tươi vào tiếp tục đánh bông lên. Đánh bằng tay nhẹ để trứng không bị tạo bọt , khi hấp lên sẽ để lại vết rổ trong caramen không được mịn nhìn sẽ không được đẹp mắt.

– Tiếp theo chúng ta sẽ thắng đường.  bắc chảo lên bếp, cho đường vảo trong chảo, đổ nước xâm xaaos qua mặt đường rổi để lửa nhỏ  đun đến khi đường ngả sang màu nâu mật ông và có mùi sơm, hơi sền sệt thì tắt bếp.Và nhanh tay đổ đường tráng đều đáy cốc caramen , khi đường khô lại thì rót hỗn hợp trứng gà đánh với sữa tươi vào.

– Đặt các cốc vào trong nồi hấp và đun trong hơi nước khoảng tầm 10-12 phút. Sau đó tắt nồi và đợi tiếp khoảng 5 phút để cho khuôn nguội bớt mới bỏ ra bên ngoài. Trong quá trình hấp, các bạn nhớ gạt bỏ nước đọng trên nắp nồi hấp kẻo nước nhỏ xuống mặt caramen nhé.

– Dùng dao hoặc thìa khía cạnh khuôn và nhẹ nhàng lôi lớp caramen thành phẩm ra khỏi khuôn bằng cách úp ngược khuôn.

 

Vậy là đã hoàn thành xong món caramen thật dể đúng không ạ, chúc các bạn ngon miệng với món caramen này nhá :)

 

Pin It